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食譜:腐乳蘑菇煲

  • 【做 法】
  • 1.將蘑菇洗淨、對切;洋蔥切絲;蒜仁與紅辣椒皆切片,備用。
  • 2.豬後腿肉切片,再放入醃料中抓拌均勻,醃漬約15分鐘,再放入油鍋中,稍微過油,備用。
  • 3.取一支炒鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,加入作法1的材料以中火先爆香,再加入作法2醃好的豬後腿肉片翻炒均勻。
  • 4.作法3再加入調味料拌炒均勻,再改以中火略煮至收湯汁即可。
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