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食譜:滷大腸(3)

  • 【做 法】
  • 1.豬大腸放入少許鹽(材料外)洗淨後放入滾水中汆燙,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入蔥、薑、紅辣椒炒香,再放入所有調味料及香料拌勻,待煮滾後放作法1的豬大腸頭,開中小火滷約40分鐘即可。
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