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食譜:豆鼓炒辣椒

  • 【做 法】
  • 1.先將蒜苗、蘿蔔乾切成碎狀;紅辣椒、蒜仁切末,備用。
  • 2.起一鍋加少許油(材料外),放入作法1的紅辣椒、蒜仁、豆鼓炒香。
  • 3.續加入豬肉絲、作法1的蒜苗碎、蘿蔔乾碎與所有調味料(太白粉水、香油及辣油除外)拌炒均勻。
  • 4.起鍋前再加入太白粉水勾芡,最後加入香油、辣油拌勻即可。
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