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食譜:口袋豆腐(2)

  • 【做 法】
  • 1.將魚肉切成泥狀,放入容器中,再依序加入雞蛋、調味料A、豆腐拌勻備用。
  • 2.取一鍋,加入適當的油至油滾,再放入作法1的材料,炸成一個個小橄欖狀後撈出,置於容器備用。
  • 3.作法2鍋中留餘油,放入蔥段、薑片爆香,再加入材料B翻炒後,在加入調味料B略煮。
  • 4.最後再將作法3煮好的醬汁倒入作法2的容器內即可。
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