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食譜:薑汁燒肉

  • 【做 法】
  • 1.豬肉片用醃料醃10分鐘;高麗菜切成長方形片狀後泡冷水備用;蘆筍切小段,汆燙後泡冷水備用。
  • 2.將醬汁材料全部拌勻備用。
  • 3.熱油鍋,先放入豬肉片煎至雙面皆上色,接著淋入作法2的醬汁煮至略收乾,再放入薑泥拌勻。
  • 4.將煎好的豬肉片排入盤中,放上少許薑泥(份量外),再用高麗菜片及蘆筍段裝飾即可。
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