食譜:黃豆薏仁燉豬腳(1):www.ytower.com.tw

食譜:黃豆薏仁燉豬腳(1)

  • 【做 法】
  • 1.黃豆及薏仁洗淨後放入湯鍋中,加入1500cc的水浸泡約2小時。
  • 2.豬腳剁小塊,放入沸水中汆燙約2分鐘,取出洗淨再放入湯鍋中。
  • 3.熱鍋倒入約1大匙沙拉油,以小火爆香蔥段、薑片,取出放入作法2的湯鍋中。
  • 4.作法3開火煮開後蓋上鍋蓋,轉小火持續煮約1小時,加入所有調味料調味,關火燜約20分即可。
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