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食譜:酒香豬蹄

  • 【做 法】
  • 1.豬蹄汆燙後洗淨,備用。
  • 2.將蔥、薑及辣椒放入內鍋中,再放入作法1的豬蹄,並加入米酒、水、蠔油。
  • 3.蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.煮至開關跳起,持續保溫燜20分鐘後打開鍋蓋,取出裝盤即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,按下開關後,燉煮約12分鐘即可關掉開關。
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