食譜:薑絲炒大腸(6):www.ytower.com.tw
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薑絲炒大腸(6)
【材 料】
大腸
300公克
薑
20公克
酸菜
100公克
蒜頭
3顆
辣椒
1根
青蔥
1根
【調 味 料】
A.水
200cc
鹽
少許
白醋
1大匙
砂糖
1小匙
香油
1小匙
白胡椒
少許
黃豆醬
1大匙
B.太白粉水
少許
【做 法】
1.將大腸先洗淨,再放入沸水中以小火煮約20分鐘,取出洗靜沖涼,切小段備用。
2.薑切絲;蒜頭、辣椒切片;青蔥切小段;蒜菜沖洗去除多餘鹹味後切絲,備用。
3.熱鍋,加入少許沙拉油,加入作法2材料以中火先炒香,再加入大腸翻炒均勻。
4.加入所有調味料A翻炒均勻,再以調味B勾薄芡即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
.
葷食
.
小坪數廚房的少油煙料理
上線日期:
9/4/2015
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