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食譜:蒜燒五花肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切成塊狀;青蔥切小段備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入薑片、作法1的蔥段爆香,加入作法1的五花肉塊拌炒至顏色變白,再放入泡酒的蒜頭炒香。
  • 3.將所有調味料倒入作法2的鍋中炒至上色,再加入水,蓋上鍋蓋,以小火燉煮約15分鐘至入味後,打開鍋蓋,最後轉大火煮約2分鐘即可。
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