食譜:肉絲炒米苔目(1):www.ytower.com.tw
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肉絲炒米苔目(1)
【材 料】
米苔目
300公克
肉絲
100公克
韭菜花段
20公克
紅蘿蔔絲
15公克
木耳絲
20公克
紅蔥末
10公克
蝦皮
5公克
高湯
100㏄
【調 味 料】
鹽
少許
糖
1/2小匙
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.熱鍋,倒入2大匙油,放入紅蔥末爆香,放入蝦皮炒香上色,取出備用。
2.再放入肉絲拌炒至變白色後,放入紅蘿蔔絲、木耳絲拌炒數下。
3.加入米苔目、所有調味料、高湯炒勻,再加入韭菜花段炒入味。
4.最後加入作法1的油蔥蝦皮炒勻即可。
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快樂廚房雜誌第57期
上線日期:
7/20/2016
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