食譜:客家鹹豬肉(2):www.ytower.com.tw

食譜:客家鹹豬肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨拭乾,加入蒜末、粗黑胡椒粉、高梁酒醃約1小時備用。
  • 2.熱鍋,乾鍋放入粗鹽、花椒粒、八角炒香後放涼。
  • 3.將作法2的粗鹽均勻抹再作法1的五花肉上,包上保鮮膜放入冰箱冷藏一星期備用。
  • 4.取出作法3的五花肉清洗一下,放入烤箱中烤熟後切片,再與蒜片搭配食用即可。
上線日期: