食譜:厚片豬排:www.ytower.com.tw

食譜:厚片豬排

  • 【做 法】
  • 1.大里肌肉洗淨瀝乾,以肉鎚將肉略拍鬆後,加入鹽、胡椒粉抹均勻,再依序沾上麵包、蛋液、麵包粉,靜置5分鐘使其反潮。
  • 2.將作法1放入油溫160℃的油鍋中炸約5分鐘至熟,撈起瀝油。
  • 3.食用時可切片,搭配高麗菜絲及豬排汁一起食用即可。
  • 【備 註】
  • 吃日式炸豬排最常搭配高麗菜絲,目的在可消除油炸物的燥熱和油膩感,為最基礎的佐料,你會發現,幾乎每道日式炸豬排料理中都有它的存在喔!
上線日期: