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食譜:杏仁片豬排

  • 【做 法】
  • 1.中里肌肉洗淨瀝乾切片,先以肉槌捶打,加入醃料,醃約15分鐘後,依序沾上麵粉、蛋液和杏仁片備用。
  • 2.熱鍋,加入適量的油燒熱至170℃,將作法1的豬排放入炸一下,改轉小火炸至外觀呈金黃色至熟,撈起瀝油即可。
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