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食譜:泡菜豬排

  • 【做 法】
  • 1.大里肌肉洗淨瀝乾,切片,均勻抹上所有調味料略醃;韓式泡菜切絲,備用。
  • 2.作法1的大里肌肉片抹上少許太白粉,放入泡菜絲,再蓋上另一片大里肌肉,用力壓緊,再依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉,靜置5分鐘。
  • 3.將作法2的泡菜豬排放入油溫約160℃的鍋中炸到表面金黃即可。
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