食譜:青筍肉卷:www.ytower.com.tw

食譜:青筍肉卷

  • 【做 法】
  • 1.綠蘆筍洗淨切段,將梅花肉片鋪平抹上少許鹽(份量外),放上青蘆筍捲起,用麵粉調少許水封口備用。
  • 2.熱鍋,道入少許的油,放入作法1的肉卷煎熟,取出切段盛盤。
  • 3.於作法2鍋中再加少許油,放入蒜末爆香,再加入蕃茄醬炒一下,加入糖、糯米醋及水炒均勻,再加入太白粉水勾芡後,淋在作法2中即可。
  • 【備 註】
  • 肉片可以選擇超市特價品較省錢,但是通常特價肉品保存期限都很短,最好當天使用,另外也可以買整塊肉鮮冷凍一下自己切,比起買切好的肉片省很多喔。
上線日期: