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食譜:鮮蔬彩凍

  • 【做 法】
  • 1.秋葵洗淨,放入滾水中汆燙至翠綠,撈起並瀝乾水份,泡入冷水中冷卻切斜片,備用。
  • 2.高麗菜片切小片,放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾水份,備用。
  • 3.小蕃茄洗淨畫十字,汆燙一下撈起去皮,備用。
  • 4.將德式香腸放入滾水中煮至可食,撈起並瀝乾水份,備用。
  • 5.取一鍋400㏄的水,待煮開後,放入調味料一起攪拌均勻後,再放入果凍粉一起拌煮至完全融化後熄火。
  • 6.取一長盤,將作法1、2、3、4的材料平均放入盤中後,倒入己稍冷卻的作法5,即放入冰箱冷藏室,冷藏至凝固即可。
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