食譜:涼拌鮮美洋蔥(1):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌鮮美洋蔥(1)

  • 【做 法】
  • 1.蟹肉條汆燙一下,撈起撕成細絲;紫高麗菜葉切細絲;所有調味料混合均勻,備用。
  • 2.洋蔥去皮切細絲,浸泡冷水去除辛辣味,撈起擰乾與蟹肉棒、豌豆苗、紫高麗菜絲拌勻,盛盤備用。
  • 3.淋上作法1混合好的調味料,撒上細柴魚片即可。
  • 【備 註】
  • 洋蔥有種獨特的辛辣滋味,為了降低嗆人的味道,洋蔥切絲之後可以浸泡冷水,這樣不但可以降低辣味,更可以讓洋蔥吃起來更清脆飽滿。
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