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【做 法】-
1.將五花豬肉用醃料醃漬1∼3天。
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2.蒜苗切丁；蒜頭切片；檸檬榨汁備用。
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3.用少量的油將作法１的醃豬肉煎至半熟後盛起，再切成丁狀。
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4.接著放回鍋中快炒至油逼出來，再加入蒜片炒到肉微呈焦香，再加入鹽、糖、胡椒粉、蒜苗丁，拌炒至蒜苗丁香氣溢出後關火。
- 5.利用餘溫倒入燕麥片、油蔥酥拌勻後起鍋，最後擠上檸檬汁搭配大陸妹一塊食用。
- 【備 註】
- 五花肉因為有用醬油醃過，烹煮時很容易焦黑，所以火不能太大，若回炒時出油過多，可以將部份的油倒出來。
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