食譜:酒釀滷肉:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
酒釀滷肉
【材 料】
豬五花肉
400公克
白蘿蔔
250公克
紅蘿蔔
250公克
蒜仁
30公克
酒釀
70公克
八角
3粒
水
1500㏄
【調 味 料】
醬油
4大匙
鹽
1/2小匙
醬油膏
1大匙
【做 法】
1.豬五花肉洗淨,切成塊狀;紅蘿蔔、白蘿蔔去皮,切成塊狀,備用。
2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油(材料外),放入蒜仁爆香,接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
3.在作法2的鍋中,加入作法1的紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻,接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾,再轉小火續煮約40分鐘即完成。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
酒釀入菜
.
快樂廚房雜誌第76期
上線日期:
6/20/2017
查詢更多相關食譜資料