【做 法】-
1.豬腳洗淨,放入滾水中汆燙去血水備用。
-
2.薑與蒜頭切片;青蔥切小段狀,備用。
-
3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入作法2的材料,以中火爆香。
- 4.再加入汆燙好的豬腳與所有的調味料,蓋上鍋以中小火熬燉約50分鐘即可。
- 【備 註】
- 豬腳也是過年桌上常見的菜色,腿庫的部分價格較高,想壓低成本可以選購豬蹄的部分,這部分雖然價格較低、肉質較少,但是豬皮的部分口感較Q,也非常美味。
上線日期: