食譜:鮮美佛跳牆:www.ytower.com.tw

食譜:鮮美佛跳牆

  • 【做 法】
  • 1.將大白菜切適當大小;乾香菇泡冷水至軟後切絲;筍絲汆燙一下;水翅泡水至軟,備用。
  • 2.將調味料的水煮沸,加入其餘調味料拌勻成高湯。
  • 3.先將大白菜放入甕中,再分層加入所有材料,最後再加入作法2的高湯,封上保鮮膜,以大火蒸約10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 佛跳牆總是令人覺得複雜又費工,主要原因是各種材料都要分別處理、熬煮高湯等等,為了節省時間我們可以買現成的排骨酥與炸芋頭,栗子也可以用便利商店的真空包甘栗,再加上用鮮美露快速調製的高湯,利用這些半成品,即使很麻煩的佛跳牆也變得輕鬆快速。
  • 約15分鐘
上線日期: