食譜:豬肝粥(3):www.ytower.com.tw

食譜:豬肝粥(3)

  • 【做 法】
  • 1.豬肝洗淨切片狀,放入醃料醃15分鐘。
  • 2.菠菜洗淨,切小段備用。
  • 3.鍋中倒入高湯煮滾,放入白飯拌勻,煮5分鐘。
  • 4.放入作法1醃好的豬肝片(薑片、蔥段不要)、作法2的菠菜段、薑絲煮熟,加入調味料和蔥末即可。
  • 【備 註】
  • 豬肝和菠菜都是富含鐵質、維生素A及B群的營養食材,有貧血的人可以多吃,並有助於緩解疲勞,對眼睛的健康也有幫助。菠菜和豬肝一起料理,豬肝的蛋白質有助於菠菜中的鐵質更容易被人體吸收。
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