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食譜:酸菜滑豬肝

  • 【做 法】
  • 1.豬肝切片後泡水5分鐘,撈出瀝乾備用;酸菜心洗淨後切片;紅辣椒切片備用。
  • 2.將作法1的豬肝片、酸菜片、紅辣椒片、薑末及所有調味料一起拌勻後,倒入盛裝容器中。
  • 3.將作法2的容器放入水已煮滾的蒸籠中,以大火蒸約20分鐘即可。
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