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食譜:孜然松阪肉

  • 【做 法】
  • 1.平底鍋加熱,將松阪豬肉整塊放入鍋中,以小火煎約4分鐘,翻面再煎約3分鐘至熟後取出。
  • 2.將煎熟的松阪豬逆紋切斜片。
  • 3.原平底鍋留少許油,放入松阪豬肉片煸香,再加入蔥、蒜、紅辣椒炒香,最後撒入白胡椒鹽及孜然粉,快速翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 松阪肉煎熟後再切片不易變形。
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