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食譜:茄汁焗烤豬排

  • 【做 法】
  • 1.豬排拍鬆,以調味料A醃製一下備用。
  • 2.熱鍋下油,將肉排下鍋煎至兩面金黃後取出。
  • 3.另熱鍋,下少許油炒香洋蔥絲、花椰菜後加入調味料B炒勻,下肉排略為翻炒後取出放置焗烤盤上。
  • 4.鋪上起司絲入烤箱以約200℃烤至表面金黃即可。
  • 【備 註】
  • 利用焗烤的方式,將蔬菜與茄汁風味的焗烤醬拌勻,再覆上起司烤上色,讓小朋友藉此吃進不愛的蔬菜。而肉排煎過再烤,風味更香,也不會吸附太多油脂。
  • 準備時間:3分鐘
    烹調時間:15分鐘
    約4人份
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