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食譜:富貴蒸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切成0.5公分厚片,入滾水汆燙1分鐘,撈起瀝乾,擺入盤中備用。
  • 2.將冷凍肉片放入滾水中,立即熄火,燙開後撈起瀝乾,加入調味料所有材料拌勻備用。
  • 3.將紅辣椒和青蒜切段後切絲,榨菜切薄片,一起加入作法2中拌勻。
  • 4.將作法3的肉片鋪在作法1的盤中,再以中大火蒸約10分鐘即可。
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