食譜:味噌泡菜鍋(1):www.ytower.com.tw
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味噌泡菜鍋(1)
【材 料】
高麗菜
適量
韭菜
適量
肉片
適量
豆腐
適量
蛤蜊
適量
金針菇
適量
湯底A:水
800cc
昆布
1段
小魚乾
1公克
湯底B:味噌
50公克
醬油
18公克
味醂
18公克
糖
6公克
韓式泡菜
200公克
【做 法】
1.將湯底材料A泡水30分後,以中小火煮開,撈出昆布、小魚乾,留高湯備用。
2.湯底材料B混合均勻,放入作法1的昆布高湯中煮勻,即味噌泡菜湯底。
3.依個人喜好放入材料煮熟即可。
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快樂廚房雜誌第106期
上線日期:
2/13/2019
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