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食譜:鹹魚燒肉

  • 【做 法】
  • 1.鹹鰻魚乾切小塊,泡水3小時去鹹味,瀝乾後入油鍋炸酥,備用。
  • 2.五花肉洗淨切小塊,汆燙備用。
  • 3.鍋裡放入作法2五花肉、蔥段,小火炒至微黃加入糖炒至上色。
  • 4.續加入所有調味料、水、作法1魚乾,小火煮約1小時20分至湯汁收少即可。
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