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食譜:好彩頭杏鮑封肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨,用熱開水汆燙備用。
  • 2.紅、白蘿蔔各洗淨,去皮切塊;杏鮑菇洗淨,切塊備用。
  • 3.將作法1五花肉放入電鍋內鍋,再放入薑片、紅辣椒、蔥段,加入所有調味料拌勻,外鍋加1杯水煮至開關跳起燜5分鐘。
  • 4.續放入作法2所有材料、熱開水,外鍋再加1杯水續煮至開關跳起燜10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 五花肉一定要先加調味料滷過,再放蔬菜食材,肉香才能入味。
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