食譜:藥燉排骨(11):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 排骨 2000公克
• 水 1500㏄
• 中藥材：
  當歸 5公克
• 熟地 6公克
• 川芎 4公克
• 桂枝 6公克
• 枸杞 10公克
• 黑棗 30公克
• 黃耆 10公克
• 甘草 5公克

• 【調 味 料】
• 米酒 200㏄
• 鹽 1茶匙

• 
  【做　法】
• 1.取一碗，放入藥材及米酒一起浸泡20分鐘備用。
  
• 2.燒一鍋水，將排骨下鍋汆燙，水滾後再續滾1分鐘去雜質，洗淨瀝乾。
  
• 3.將汆燙好的排骨放入電鍋內鍋，加入水及作法1泡好的藥材和米酒。
  
• 4.外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
  
• 5.待開關跳起，燜20分鐘後，加入鹽調味即可。可沾取辣椒醬油一起食用。

上線日期:12/28/2020