:咖哩餃(1):www.ytower.com.tw
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咖哩餃(1)
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油皮材料G
中筋麵粉
125g
奶油
51g
細砂糖
12g
鹽
1g
水
51g
油酥材料G
低筋麵粉
80g
奶油
40g
內餡G
咖哩肉燥餡
250g
其他材料G
全蛋
2個
蛋黃
1個
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1.取一個桿捲鬆弛好的油酥皮,將它桿成圓形,包入咖哩肉燥餡料,將它整成餃子狀,在邊緣捏花樣,
2.再於表面刷上蛋汁,然後以叉子戳上小洞,鬆弛20分。
3.將作法2放入烤箱爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
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數量:12個
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
咖哩肉燥餡的製作方式請查詢本站食譜-【咖哩肉燥餡】
點心
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豬肉
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中式料理
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葷食
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油酥油皮的神奇應用
Wu:
1/1/2006
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