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食譜:黨蔘淮山燉豬肝

  • 【做 法】
  • 1.取鍋加水煮滾後,將切片的豬肝汆燙2分鐘,撈起後用冷水洗淨備用。
  • 2.將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。
  • 3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中,再將作法2中處理好的藥材放入,加水至八分滿,後把所有調味料及薑片也一起加入,煮滾後轉小火續煮40分鐘即可。
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