食譜:紹興醉雞腿:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將雞腿煮熟備用。
  • 2.取一鍋水，放入當歸、枸杞、川芎、參鬚、青杞，以小火煮約8分鐘後，再加入米酒、鹽、味素調味即可離火。
  • 3.將作法1煮熟的公雞骨腿放入作法2的鍋中，再加入紹興酒浸泡一天至雞肉入味，撈起切片擺盤即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .懷念台灣好滋味
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