食譜:雙仁燉雞湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 土雞 200公克
• 南杏 10公克
• 薏仁 20公克
• 枸杞 4公克
• 薑片 15公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 3/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 米酒 15㏄

• 
  【做　法】
• 1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中，加入水。
  
• 2.續將南杏、薏仁、枸杞及薑片加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。
  
• 3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，加入米酒，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，關火取出後加入鹽與雞粉調味即可。

上線日期:4/16/2008