食譜:桂圓百合燉雞湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 烏骨雞肉 200公克
• 桂圓肉 15公克
• 乾百合 20公克
• 冬瓜 100公克
• 薑片 15公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 3/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 
  【做　法】
• 1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨；冬瓜去皮、切小塊，與處理好的烏骨雞肉塊一起放入湯盅中，加入水備用。
  
• 2.乾百合浸泡在冷水（份量外）中約5分鐘，泡軟後倒去水，與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯盅中，蓋上保鮮膜。
  
• 3.把作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

上線日期:4/23/2008