食譜:沙蔘玉竹雞湯:www.ytower.com.tw

食譜:沙蔘玉竹雞湯

  • 【做 法】
  • 1.土雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗淨備用。
  • 2.將作法1處理好的土雞肉塊與其他材料一起放入湯盅中,再加入水、料理米酒,蓋上保鮮膜。
  • 3.將作法2的湯盅放入蒸籠中,以中火蒸約1小時,蒸好取出後加入鹽與雞粉調味即可。
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