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食譜:冬筍土雞湯

  • 【做 法】
  • 1.土雞洗淨,放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.將醃冬筍切成段狀;薑、紅蘿蔔切片;乾香菇泡水至軟去蒂頭備用。
  • 3.取一個湯盅,將作法1、2的所有材料和調味料依序放入。
  • 4.在湯盅上包覆上保鮮膜,再放入蒸籠內以中大火蒸約1小時即可。
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