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食譜:竹笙鳳腿湯

  • 【做 法】
  • 1.雞翅小腿洗淨,再放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.竹笙浸泡冷水蓋過竹笙約泡分鐘至軟備用;竹筍、香菇、薑洗淨切片。
  • 3.取一個小湯盅,放入作法1的雞翅小腿,再加入作法2的所有材料。
  • 4.作法3的湯盅,加入所有調味料,再倒入雞骨高湯,包覆耐熱保鮮膜。
  • 4.把作法4的湯盅放入電鍋中,外鍋加入2杯水,蒸約30分鐘即可。
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