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【做 法】-
1.雞胸肉洗淨備用。
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2.大黃瓜洗淨去皮去籽，切成小片狀備用。
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3.洋蔥、蒜頭、西芹都切成碎狀備用。
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4.取一個油鍋，加入作法2的大黃瓜、作法3的所有材料，以中火翻炒均勻。
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5.作法4鍋中，倒入冷開水，並加入作法1的雞胸肉，蓋上鍋蓋以中火煮約10分鐘。
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6.將雞胸肉撈起，撕成細絲備用。
- 7.將作法5的黃瓜湯倒入果汁機打成泥狀，隔水放入冰水中，讓湯汁急速冷卻，再加入作法6的雞胸肉絲即可。
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