食譜:蔥油雞(13):www.ytower.com.tw

食譜:蔥油雞(13)

  • 【做 法】
  • 1.先將調味料混合均勻,均勻的抹在雞肉上。
  • 2.雞肉切塊,整齊排入盤中,再擺上蔥絲及紅辣椒絲。
  • 3.熱鍋,加入2大匙香油燒熱,將熱油淋在作法1的雞肉塊上即可。
  • 【備 註】
  • 拜拜完的雞常常都會放到冷掉,如果不想大費周章的再炒再煮,不妨試試這道淋上熱油的蔥油雞,利用沖熱油不僅可以讓雞肉加溫,有點油脂也可以讓雞肉的肉質吃起來更滑嫩。
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