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食譜:蔥尾炒雞柳

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒洗淨切片;蒜仁切末,備用。
  • 2.雞胸肉洗淨切條狀,與醃料拌勻醃約15分鐘,再放入油鍋中,稍微過油後撈出備用。
  • 3.熱過,加入1大匙食用油、蒜末和紅辣椒片爆香,再放入蒜尾拌炒,接著放入雞柳和調味料,均勻拌炒至入味即可。
  • 【備 註】
  • 蔥尾因為較乾沒有水份,所以許多人會將蔥尾捨棄不用,其實蔥尾洗淨後,拿來煎炒香氣很夠,反而能夠增添整道菜的風味。
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