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食譜:芫荽燉土雞

  • 【做 法】
  • 1.雞肉洗淨後剁小塊;香菜及芹菜洗淨切小段,備用。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將雞肉下鍋汆燙約一分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
  • 3.將雞肉放入電鍋內鍋,加入水、酒、芹菜、香菜及蒜仁,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.待開關跳起,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做:
    作法同電鍋,水量要增加100㏄,按下開關後,燉煮約40分鐘即可關掉開關。
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