食譜:椰汁紅棗雞盅:www.ytower.com.tw

食譜:椰汁紅棗雞盅

  • 【做 法】
  • 1.椰子切開後倒出椰汁於容器中;雞肉洗淨後剁小塊,備用。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將雞肉下鍋汆燙約1分鐘後取出,用冷水洗淨瀝乾備用。
  • 3.將做法2的雞肉放入電鍋內鍋,加入作法1的椰汁、米酒、紅棗及薑片,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.待開關跳起,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,但水量要增加100㏄,按下開關後,燉煮約40分鐘即可關掉開關。
上線日期: