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食譜:銀杏燉雞

  • 【做 法】
  • 1.雞肉洗淨後剁小塊。西芹去粗絲洗淨切小段。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將雞肉下鍋汆燙約1分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
  • 3.將雞肉放入電鍋內鍋,加入水、酒、西芹、銀杏及薑片,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.待開關跳起,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,水量要增加50㏄,按下開關後,燉煮約20分鐘即可關掉開關。
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