食譜:銀杏燉雞:www.ytower.com.tw
- 【材 料】
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雞肉
600公克
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銀杏
150公克
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西芹
80公克
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薑末
10公克
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水
200㏄
【做 法】
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1.雞肉洗淨後剁小塊。西芹去粗絲洗淨切小段。
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2.煮一鍋水,水滾後將雞肉下鍋汆燙約1分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
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3.將雞肉放入電鍋內鍋,加入水、酒、西芹、銀杏及薑片,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
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4.待開關跳起,加入鹽調味即可。
- 【備 註】
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電子鍋可以這樣做
作法同電鍋,水量要增加50㏄,按下開關後,燉煮約20分鐘即可關掉開關。
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