食譜:銀芽拌雞絲(1):www.ytower.com.tw

食譜:銀芽拌雞絲(1)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉洗淨、瀝乾,抹上適量米酒(份量外)、鹽(份量外),放入蒸鍋中蒸熟,待涼後取出撕成絲狀備用。
  • 2.豆芽菜去頭尾、泡水;西芹切絲;黃椒去籽切絲,分別放入沸水中汆燙,再撈出泡冰水備用。
  • 3.取一大碗,放入作法1的雞絲、作法2瀝乾的材料,以及全部調味料,攪拌均勻即可。
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