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食譜:一品佛跳牆

  • 【做 法】
  • 1.依序將所有的食料擺入甕中。
  • 2.另起鍋,倒入高湯煮滾,加鹽、紹興酒調味,即可避免高湯渾濁,將主滾的高湯加入作法1的甕中。
  • 3.把作法2放入蒸籠中以大火蒸約2∼3小時即可。
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