食譜:烤火雞肉派:www.ytower.com.tw

食譜:烤火雞肉派

  • 【做 法】
  • 1.將材料A的所有材料混合後,加入沙拉油揉成光滑麵糰,蓋上濕布醒約1小時。
  • 2.將作法1的麵糰分成二等份,1份桿成大圓片鋪在派模上,用叉子叉洞。
  • 3.將火雞派餡排入作法2的派中,再撒上摩札瑞拉起司絲。
  • 4.將作法2的剩餘麵糰桿成圓片,切成等寬長片,交錯蓋於作法3的派上,邊緣整形,表面刷上蛋液,放入預熱160℃的烤箱中,烤約25∼30分鐘至表面金黃即可。
  • 【備 註】
  • 火雞肉派餡
    材料:
    火雞肉 200公克
    洋蔥 1/2個
    蘑菇 60公克
    起司粉 1/2大匙
    奶油 2大匙
    調味料:
    義大利香料 適量
    鹽 適量
    黑胡椒粉 適量
    作法:
    1. 火雞肉切絲;洋蔥切絲;蘑菇切片備用。
    2. 取鍋燒熱,放入奶油,溶化後加入作法1的洋蔥絲爆香。
    3. 再依序放入作法1的蘑菇片和火雞肉絲炒勻,最後放入所有調味料和起司粉拌勻即可。
上線日期: