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食譜:辣油黃瓜雞

  • 【做 法】
  • 1.取雞胸肉放入滾鍋中燙熟,撈出、剝絲,備用。
  • 2.小黃瓜切絲、盛盤,將作法1的雞絲放在小黃瓜絲上。
  • 3.將所有調味料拌勻成醬汁,淋在作法2的雞絲上,再撒上辣椒絲即完成。
  • 【備 註】
  • 辣油,集合了辣椒的香味與辣味精華,再加上一點調味,用來做為淋醬最合適。
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