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食譜:竹笙燉雞湯

  • 【做 法】
  • 1.竹笙放入滾沸的水中略為汆燙一下,撈出瀝乾水份,備用。
  • 2.土雞肉塊洗淨,放入滾沸的水中汆燙一下,撈出瀝乾水份,備用。
  • 3.取作法2土雞肉塊、作法1竹笙段以及其餘材料一起放入電鍋內鍋內,外鍋倒入1又1/2杯的水,按下開關煮至開關跳起。
  • 4.打開電鍋加入所有調味料拌勻,再蓋上鍋蓋燜約10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 竹笙有兩層竹膜,上層的比較老,使用前要把它拔除。
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