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食譜:酒釀燒雞翅

  • 【做 法】
  • 1.雞翅將兩節切開,洗淨後放入滾水中汆燙一下,接著撈出再以冷水沖洗乾淨;薑切片狀;辣椒、青蔥切段狀,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入適量沙拉油(材料外)放入作法1的薑片、辣椒段、青蔥段爆香,接著放入作法1的雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
  • 3.在作法2的鍋中放入酒釀,續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
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